简介 一般烤鲑鱼我们会用盐烤或涂味噌。其实，豆腐乳也是很好的调味料，既有丰富的维他命B12，又很天然，滋味也很甘甜。^^b 只有一两个人在家的时候，不妨将餐具都弄成小碟，就是很棒的定食感觉喔～ 材料豆腐乳1块 酒1/2匙 盐巴适量 鲑鱼片2片 四季豆20夹 黑木耳1片 红萝卜3片 蒜头片2瓣量 盐巴适量 奶油白菜4根 姜片2片 黄金菇1碗量 蔬菜高汤2碗量 鱼子丸2颗 糙米1米杯做法1

　　鲑鱼(每片约50g)洗净用厨房纸巾擦干。

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　　一块腐乳用汤匙压成泥。

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　　加酒化开，搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳，可再加点盐巴。

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　　将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上，静置10分钟。入烤箱200度Ｃ烤20分钟。或视自家烤箱而定。

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　　炒青菜类，相信大家都很厉害。不过，偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水，再下油，再炒青菜。

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　　深绿色蔬菜多属寒性，可加姜丝去炒。

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　　黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法，就是不要煮超过3分钟，以保留营养素。

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　　来张全家福。