材料甜椒(可任意置换)半个 高筋面粉300g 温水3040度150g 盐10g 任何面粉手粉用一碗 黄金鹅油香葱一小匙 薄盐酱油一小匙 葱花少许 鸡蛋一个 醋一大匙做法1

　　 面条材料全部丢到面包机里面、选择"面团"程式打匀，用保鲜膜包住，静置1~2小时醒面。图示为约1/2的面团量。

2

　　 洒手粉，杆成约2mm厚的面皮。

3

　　 再洒手粉，折两折变成三层。

4

　　 切约5mm宽度，再把面条弄散开。

5

　　 再洒点手粉，静置一下，起一锅滚水准备下面。

6

　　 多的面需要洒更多手粉，用保鲜膜包好之后，冰箱约存放3天，冷冻库可以放1个月都没问题。

7

　　 水多、水滚，下面之后用筷子快速拨散，点一次水。约煮5-8分钟。快好的时候甜椒切丝一起烫一下。

8

　　 如果水不会很黏稠就不用起另一锅水煮蛋了，水小滚的状态加入一大匙的醋。蛋打在碗中，慢慢倒入，水滚1分钟后关火泡2分钟。

9

　　 加入调味料就可以吃了。