简介 《韭菜花炒豆皮》 是一道很对味的家常菜 韭菜花只要别炒得过老 也可以成为一道很不错的便当菜喔 韭菜花的翠绿；陪衬亮黄的豆皮 再加上红萝卜的点缀 让《韭菜花炒豆皮》成为了 一道色、香、味俱足的好料理 材料韭菜花一把 炸豆皮六块 红萝卜少许 蒜瓣适量 盐、沙拉油少许做法1

　　 韭菜花洗净切成数段备用将红萝卜削皮后切成丝状备用炸豆皮过水冲一下先横向对半切开，再切成条状蒜瓣拍开去皮后备用。※豆皮可以上市场买已炸好的，也可买生豆皮回来自己炸。

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　　 起锅，将锅中水份烧干后倒入少许沙拉油先将蒜瓣下锅爆香再依序将红萝卜、豆皮加入拌炒数下至豆皮表面微干最后倒入韭菜花、少许的盐和温开水拌炒数下后盖锅微闷1~2分钟即可熄火起锅