简介 简单易做, 只需要一只打蛋器. 好吃的欧洲蛋糕, 没有你想像的困难哦~~ 蛋糕模具材料代购 请参考www.de1go.com 更详细的作法及图片请至我的部落格 http://selenaamrhein.pixnet.net/blog 材料无盐室温奶油150g 白糖138g 白糖138g 盐1撮 盐1撮 中型蛋3颗 中型蛋3颗 低筋面粉300g 低筋面粉300g 泡打粉3小匙 泡打粉3小匙 全脂鲜奶180ml 全脂鲜奶180ml 全脂鲜奶225ml 全脂鲜奶225ml 可可粉2小匙 可可粉2小匙 香草糖1包 香草糖1包 巧克力淋酱1份 巧克力淋酱1份 苦甜巧克力砖150g 苦甜巧克力砖150g 奶油75g 奶油75g做法1

　　 将低筋面粉及泡打粉过筛混匀, 鲜奶跟粉类分3次加入, 一份粉类, 一份鲜奶. 逐次加入奶油霜内混匀, 直到看不见粉类, 再重复一份粉类, 一份鲜奶一直到粉与鲜奶皆与奶油霜混匀即可. 最后将此蛋奶糊分成2份. 取一份在另一个盆里.

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　　 烤模涂上份量外的奶油, 再洒上份量外的低筋面粉, 防止沾黏. 将原味的蛋奶糊到入烤膜内, 并且抹平. 另外取一个小碗,将香草糖即可可粉与鲜奶2先调匀, 再到入另一份的蛋奶糊内. 一样拌匀即可. 此为巧克力蛋奶糊. 将此蛋奶糊到入烤模里, 准备一只叉子, 小心将两种面糊以螺旋方式,从下网上慢慢卷起即可

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　　 在已预热的烤箱150度 热风循环, 或175度无热风, 烤约45-55分钟. 准备一只竹签, 从中间穿刺下去, 无沾黏即可从烤箱取出放凉. 巧克力在一个干净的锅内, 以隔水加热的方式将巧克力溶化.准备一个干净的大盘子, 上面放上一个架子,再将蛋糕放再架子上. 淋上溶化的巧克力酱, 待巧克力酱硬化即可