简介 不用打发蛋白；不用打发全蛋；也不用使用烤箱，利用松饼粉，即可完成简单的蒸蛋糕。 松饼粉除了用煎的，也可以拿来蒸喔！ 将松饼粉加上鸡蛋、牛奶、奶油依序搅拌均匀，面糊里再铺上起士片，放入蒸锅中蒸，简单轻松就可以完成Q弹松软的蒸蛋糕，ㄧ口咬下，在嘴里咀嚼著，蛋香味就慢慢的在嘴里散开来，给孩子当早餐或点心都很适合喔！ 材料松饼粉（自制）270克 鸡蛋2颗 牛奶150克 奶油30克 起士片2片 黑芝麻～装饰用适量做法1

　　 准备食材，奶油溶化备用。

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　　 松饼粉倒入钢盆，依序将鸡蛋、牛奶加入拌匀，最后，把奶油加入拌匀即可，静置20分。

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　　 将面糊倒入直径6.5*高4公分的杯子模中，先倒入一半的面糊，把起司片撕成小片放上去。

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　　 再把剩下的面糊倒入，撒上黑芝麻装饰。锅中放入适量的水，水滚后转中火，将杯子蛋糕入锅蒸约25分，时间到了，用竹签插入没有沾黏面糊即可取出。

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　　 放架上至稍微不烫手。

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　　 即可脱模品尝囉！

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　　（用蒸的松饼）