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黑糖葡萄肉桂卷的做法

发布时间:2022-09-01 11:31:38

  黑糖葡萄肉桂卷的做法

简介 用手揉也可以完成的黑糖肉桂卷,微甜少油配方,刚出炉热呼呼松软酥香很美味喔! 材料中筋面粉335 糖50 酵母3.5g 牛奶125 融化奶油155g 蛋1个 黑糖50g 肉桂粉5~10g 葡萄干30g 融化奶油220g做法黑糖葡萄肉桂卷的做法1

   酵母粉加入牛奶中拌匀。

黑糖葡萄肉桂卷的做法2

   钢盆中放入面粉、蛋液、糖、少许盐及调好的酵母粉牛奶拌匀揉成团

黑糖葡萄肉桂卷的做法3

   稍成团后加入融化奶油1拌匀,揉约10分钟至面团出筋

黑糖葡萄肉桂卷的做法4

   盖上湿布让面团膨涨至2倍大(约ㄧ小时左右)

黑糖葡萄肉桂卷的做法5

   橄开面团,在面皮上先涂上融化奶油2,撒上黑糖、肉桂粉喜欢的配料(巧克力豆、兰姆葡萄、杏仁角都很适合)

黑糖葡萄肉桂卷的做法6

   面皮卷起,切约4公分ㄧ段

黑糖葡萄肉桂卷的做法7

   放至烤盘上进行第二次发酵,膨胀约两倍大(约30分钟)

黑糖葡萄肉桂卷的做法8

   以190度烤约10-12分钟即可

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