黑糖葡萄肉桂卷的做法
发布时间:2022-09-01 11:31:38

酵母粉加入牛奶中拌匀。

钢盆中放入面粉、蛋液、糖、少许盐及调好的酵母粉牛奶拌匀揉成团

稍成团后加入融化奶油1拌匀,揉约10分钟至面团出筋

盖上湿布让面团膨涨至2倍大(约ㄧ小时左右)

橄开面团,在面皮上先涂上融化奶油2,撒上黑糖、肉桂粉喜欢的配料(巧克力豆、兰姆葡萄、杏仁角都很适合)

面皮卷起,切约4公分ㄧ段

放至烤盘上进行第二次发酵,膨胀约两倍大(约30分钟)

以190度烤约10-12分钟即可
酵母粉加入牛奶中拌匀。
钢盆中放入面粉、蛋液、糖、少许盐及调好的酵母粉牛奶拌匀揉成团
稍成团后加入融化奶油1拌匀,揉约10分钟至面团出筋
盖上湿布让面团膨涨至2倍大(约ㄧ小时左右)
橄开面团,在面皮上先涂上融化奶油2,撒上黑糖、肉桂粉喜欢的配料(巧克力豆、兰姆葡萄、杏仁角都很适合)
面皮卷起,切约4公分ㄧ段
放至烤盘上进行第二次发酵,膨胀约两倍大(约30分钟)
以190度烤约10-12分钟即可