简易蜜汁猪肉干的做法
发布时间:2022-09-06 14:40:46
简介 是简单快速制作的零食,没有防腐剂及色素,小孩也可以安心吃 材料猪绞肉300g 柴鱼酱油or鱼露20c.c 酱油5c.c 米酒10c.c 糖30g 蜂蜜20c.c 胡椒粉少许 五香粉少许 蜂蜜酱油适量 油少许做法1
材料如图
2将猪绞肉及调味料全部加在一起,用料理棒搅拌均匀,并且把肉浆打出黏性(这点很重要,才会变整片)
3垫上烤盘纸,上面用一层保鲜膜盖上,并用杆面棍杆平杆薄至0.3公分(喜欢吃肉纸口感的可以杆成0.1公分薄)P.s 进烤箱前,记得把保鲜膜拿掉
4烤箱190~200度,烤10~15分钟后(时间还是要依照厚薄程度有所加减),取出涂上薄薄一层蜂蜜酱油调和的酱汁,再烤三分钟,取出翻面,再涂一层蜂蜜酱油,再烤三分钟略上色即可(涂酱的用意希望味道重一点,并且会有油亮的光泽),放凉后剪成喜欢的大小,放凉后颜色会再深一点
5包装好可以放个几天,下午茶就可以拿来享用囉!
6完成