老鸭350克，香菇50克，怡达山楂汁100克，姜10克，清水1000克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片

　　2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、怡达山楂汁，

　　3、大火烧开转小火炖50分钟调味即成。