简介 快速上菜来喽～5分钟能上什么菜，5分钟足够你煮2人份的牛肉清汤，加点台酒58度金门高粱酒小醃牛肉，肉质变得软嫩不干柴，清汤鲜美带着肉汁和姜丝的香气，后韵回甘的酒香，加些麻油提香，你不能不尝的好滋味。 材料高粱酒1匙 牛肉100g 高汤3碗 盐巴1小匙 姜1小块 树薯粉1小匙 青葱1根 麻油1小匙做法1

　　牛肉切片放入调理碗内。

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　　加入少许的盐巴，调味用，不需要到1小匙，只要少少就好。

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　　加入1匙的台酒58度金门高粱酒醃肉。

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　　将牛肉片稍加拌匀后，加入少许的树薯粉拌匀。这树薯粉少少就好，多了会抢了牛肉的口感。

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　　煮一锅水，水开后放入处理好的牛肉片。

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　　捞除汤面上的浮，这样汤汁才会清澈。将姜洗净，先切成片再切成丝放入锅内煮。

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　　加入少许的盐巴调味，这个部份是调汤的味道，大家可以依照自己的习惯进行加减动作。

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　　青葱洗净，切去头尾后切成葱花，洒在牛肉汤上，淋上少许麻油提香。

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　　开动了，美味不等人呦。