简介 夏天的尾声，芒果仍然当造的时候，走过生果店传来阵阵芒果香，用来下厨的话配虾就感觉清爽，颜色和味道都有非常夏天的感觉。 材料虎虾8只 芒果2个 鸡蛋1只 木薯粉40克 绍兴酒1/2汤匙 盐及胡椒粉适量 黑芝麻粒 蛋黄酱材料： 蛋黄酱3汤匙 柠檬汁1汤匙 蜜糖1汤匙 法式芥末1/2汤匙做法1

　　芒果起肉切粒

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　　虎虾去壳去肠，保留虾尾

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　　准备一个大碗，加入虎虾、鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉腌10分钟

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　　准备一个大碗，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末

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　　将虎虾平均沾余下的木薯粉

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　　准备炸油锅，加入虎虾炸至香脆及金黄色

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　　盛起沥干油份，加入蛋黄酱中拌匀

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　　再加入芒果粒拌匀

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　　洒上黑芝麻粒即成