主料：泡发好的海参2只，草鸡半只

　　调料：葱、姜、盐、八角1个

　　1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。

　　2、海参切成条状，姜切片，葱切段。

　　3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。

　　4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。

　　5、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。

　　6、最后加入适量盐即可。