黃芽菜，肉丝，年糕

　　1、黄芽菜切粗丝； 2、年糕切片，入沸水焯软；

　　3、肉丝用适量淀粉拌匀腌10分钟；

　　4、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；

　　5、炒锅擦干另起油，倒入黄芽菜、煸炒；

　　6、再放入年糕，适量盐调味后大火炒干水分；

　　7、最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。