芋泥球的做法
发布时间:2022-09-14 15:12:02
简介 教你做好吃~方便拿取又漂亮的芋泥球。 材料削皮后芋头300g 糖粉60g 无盐奶油30g 浓缩牛乳30g做法1
大甲芋头产季农历8月15到过年前,新鲜的芋头两天就要烹调,冷冻后的芋头千万不要解冻,冷冻的芋头解冻会将芋头的水份蒸发,削皮切块后的芋头可以放冷冻一年
2冷冻芋头要蒸的时候,电锅外锅先放一杯水加热约5分钟后,冷冻芋头直接放进去,跳起来后闷10分钟,再加一杯水,再蒸一次,蒸的时间要看芋头的切块大小跟份量
3筷子能插进去就是熟的
4趁热加入糖粉、奶油跟浓缩牛乳拌匀
5芋泥就完成了,放凉后放保鲜盒冷藏
6找一个适当的糖果或饼干盒,蜡纸裁成需要的圆形,冰淇淋勺跟浓缩牛乳
7挖一球,在手心搓圆,如果芋泥太乾,就加一点点浓缩牛乳(一点点就好),不过我都没有加,很容易成团
8捏好的芋泥球放在蜡纸上
9装入盒子内,就完成了
10剪圆形蜡纸:蜡纸裁成适当的方形大小,对折再对折
11对角线对折
12翻面再折一次
13用剪刀剪开
14摊开就是一张圆纸(不用花钱买纸模)
15家里有客人或是请同事吃,方便拿取又美观。