面粉1500g，水750g，酵母粉2又1/2茶匙，砂糖90g，绿竹笋适量，香菇50元，梅花肉120元，青葱4支，酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉一点点（可不加）

　　1、【猪肉】切丁剁碎 【青葱】切粒 调味 一点点水…拌匀后抓出黏性，冷藏备用。

　　2、【香菇】切粒、【绿竹笋】煮熟切丁，依序放入炒锅中炒香后调味放凉备用。

　　3、将面粉所有材料拌成团揉至光滑，松弛15分钟。

　　4、将面粉团均分48等份（约43g左右），擀开包入馅料，静置约25分钟，入蒸笼冷水开火蒸约20分钟即可。