简介 大董的菜我一直很喜欢。有一次去吃，点了雀巢鸭宝。大家都很喜欢。回到家精心研制了一下做法，加以改良，在这里推荐给热爱美食的朋友：）特点：鲜香酥脆，造型别致 材料

　　材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁，调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜

雀巢兔丁的做法

　　兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟

　　胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。

　　面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。

　　锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅

　　西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。

小诀窍

　　西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便

　　买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！