简介 奇异果是营养满分的水果，将奇异果入到圆满的年菜中，去油解腻又清爽，创意健康满分，是道新手主妇必学料理！ 材料马铃薯3个 鸡蛋3个 红萝卜1小条 虾仁150克 奇异果2个 盐1/4小匙 黑胡椒少许 沙拉酱3大匙 水果醋少许做法1

　　走一趟全联将食材买齐

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　　将马铃薯去皮切片、红萝卜去皮切丁，鸡蛋洗净，装盘入锅蒸约15-20分钟，用筷子戳红萝卜软即可起锅

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　　将马铃薯捣成泥，加入红萝卜略拌，加入盐拌匀，放凉备用，将鸡蛋剥壳，分别取出蛋白与蛋黄，蛋白切丁，蛋黄压散备用

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　　将虾仁洗净烫熟并放凉，取8-10只装饰用，其余切丁备用

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　　将放凉的步骤3.薯泥加入蛋白丁、少许蛋黄、虾仁丁、沙拉酱、黑胡椒、水果醋并拌匀

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　　取一圆形容器并铺上保鲜膜，将材料填入容器内并倒扣至盘中

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　　将奇异果切薄片于薯泥侧面围边，并切小薄片于上方围一圈作装饰，中心用沙拉酱、虾仁、蛋黄装饰即完成

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　　上桌