简介 做了地瓜蛋沙拉来当主食~饱足感很够， 早餐时夹在吐司或贝果里也很好吃～ 材料

　　地瓜 一颗,鸡蛋 两个,节瓜 一条,苹果 一颗,美乃滋(或喜欢的沙拉酱) 适量,黑胡椒/综合香料少许 (可省略),盐 少许

地瓜节瓜蛋沙拉的做法

　　1、地瓜去皮后蒸熟， 鸡蛋煮成水煮蛋

　　2、把蒸熟的地瓜捣成泥， 我没捣的很均匀 有保留一点地瓜小块的感觉 这样会比较有吃到地瓜的口感~

　　3、水煮蛋把蛋黄先挖出来与地瓜混合均匀 蛋白.节瓜.苹果都切小丁 切好的苹果丁稍泡一下盐水之后用开水冲干净

　　4、所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料搅拌一下就好啰~