简介 塔可饭是当年美军驻冲绳时引进加以改良的墨西哥料理，以米饭代替墨西哥传统的玉米饼(taco)，我觉得与韩国部队锅的来源很相似，同样是美军驻守时带来中西合璧的味道。基本配方就是肉酱(我以日式干咖哩代替)、美生菜、番茄或莎莎酱、起士，冲绳当地似乎还会加一颗水波蛋在上方 -- 欢迎参观我的粉丝专页: http://www.facebook.com/lyndikitchen -- 材料拉丝起士适量 莴笋生菜适量 洋葱半颗 蒜末适量 苹果半颗 红萝卜半根 咖哩块/粉适量 牛番茄2颗 洋葱半颗 蒜末2-3个 洋香菜适量 柠檬半颗 辣椒末适量做法1

　　 干咖哩洋葱红萝卜苹果切丁，大蒜切末，平底锅放油爆香蒜末，下洋葱和红萝卜&苹果丁拌炒约5-10分钟至蔬菜熟，再下猪绞肉炒到肉差不多熟之后，加入咖哩块/粉和适量水中火拌炒，直到收汁即可

2

　　 莎莎酱番茄切小块，洋葱切丁大蒜和parsley切末，加入柠檬汁和橄榄油（可以磨一点柠檬皮），糖一匙盐胡椒适量调味，拌匀即可 组合：将白饭放在最下面，依序淋上日式干咖哩酱，舖上切丝的莴苣生菜，起士丝，最后再加上番茄莎莎酱即可