西胡1个，鸡蛋1个，盐1勺，面粉适量

　　1、西胡一个，削皮、切丝，放入1勺盐，腌制片刻

　　2、一个鸡蛋、二杯面粉加入腌好的西胡丝中，搅拌均匀

　　3、电饼铛底盘刷一层油，待热后，分成小圆饼放入锅中，1-2分钟翻一次面，看火候即可

　　最好用电饼铛作

　　少放油