简介 这朵小花花是不是光看就超漂亮的呢？ 晶莹的外皮让里面的粉橘透了出来，它其实就是水晶饺。看起来漂亮，做起来也简单。再经过我改良后，只要用家里的电锅就能简单又轻松的做出来喔～ 宴客或是家庭小聚，绝对都是最抢眼的一道 ^^ 材料「外皮」澄粉150g 「外皮」玉米粉17g 「外皮」热开水185g 「外皮」油8g 「外皮」盐2g 「内馅」地瓜二小条 「内馅」炼奶适量做法1

　　内馅：地瓜洗净、蒸熟后压成泥，随喜好加入适量炼奶拌匀即可

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　　把澄粉、玉米粉、盐拌匀后，接着加入沸腾的热水后拌匀，揉成面团

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　　接着盖上湿布让面团醒10分钟

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　　10分后，将面团加入橄榄油后揉匀

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　　接着把面团分成数十等份小面团

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　　取一小面团揉成球，接着用杆面棍杆成水饺皮型，再包入地瓜泥内馅后如下图把开口用虎口处压紧成花型即可

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　　用馒头纸或是烘焙纸垫在包好的水晶饺下，包好就可准备入电锅蒸

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　　电锅内锅先倒入一杯水后，不要放入水晶饺，空锅按下开关让它蒸到内锅水滚时

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　　这时再放入包好的水晶饺，蒸五分钟即可

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　　一定要内锅大滚时下锅，这时只要蒸五分钟即熟成透明状透明的水晶饺看上去就像水晶花一般，十分讨喜