牛肋条 500g,洋葱 1个,红萝卜 2个,土豆 2个,啤酒 640ml

　　1、牛肉要多泡清洗干净，肉好就不用焯水，烧开时去浮沫即可。

　　2、洋葱炒一下，加入切好块的牛肉和一瓶啤酒，一定不能等大开了再撇沫，要在刚刚开时撇沫，然后转小火慢炖。喜欢萝卜土豆都可以后加，不喜欢白的也可以后加点酱油（一定要最后加），加胡萝卜就不用加糖，否则加点冰糖。中途一定不可以加水。