简介 这道网路上很受欢迎的啤酒虾，做法真的超级简单快速，我加入了奶油增添香味，除了虾子好好吃，剩下的汤汁也很鲜甜，当然，能配上冰凉的啤酒那最过瘾了！ 材料白虾ㄧ包约600g 奶油约10g 蒜瓣5～6瓣 盐、胡椒适量做法1

　　去除虾肠：将虾完全解冻后，从背部第三节下刀，以厨刀划开虾背，从头至尾浅浅切开，以绵花棒挑出虾肠，清除干净。

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　　蒜瓣去皮切片备用

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　　锅中放入沙拉油，油热后加入蒜片炒香，香味出来后加入一块奶油，稍微拌炒均匀。

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　　将虾子加入锅中，稍微拌炒一下，到虾子微微变红时，倒入一罐啤酒，盖上盖子闷煮一下。

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　　煮约2～3分钟，直到啤酒沸腾，虾子全部转红，加入盐跟胡椒调味，奶油啤酒虾就完成了！