简介 帅哥厨师吴秉承介绍的料理方式，确实好滋味。 材料软骨排骨500g 红心地瓜200g 姜适量 香菜适量 白芝麻适量 可乐1/2罐 米酒1大匙 酱油1大匙做法1

　　 姜切粗丝。香菜连梗切段。地瓜去皮滚刀切。 不用加油直接放排骨下去煎至两面有一点点金黄。（排骨一下就会自己出油。）猪油出来时就可以把姜放进去一起煎。

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　　 排骨两面有金黄色后，加酱油搅拌两下让排骨都沾到就可熄火（不要太久，酱油易焦）。倒入电锅内锅。取米酒将刚刚锅子中的汤汁混合后一并到入内锅。

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　　 内锅加入半罐可乐、地瓜放排骨上面。外锅放两杯水，蒸一小时。

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　　 自电锅取出后，倒入煎锅或炒锅开火收汁。最后撒上白芝麻，香菜梗扮一下，起锅。（我另外留一些香菜梗承盘后再放上面）

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