简介 这道猪肋条很软嫩, 适合搭配各式青菜, 酱汁也可留下当作卤汁烹煮其他菜肴, 带便当也很方便. 材料猪肋条12根 甜洋葱(切丝)1/2个 姜1片 八角1个 桂皮1片 月桂叶1片 酱油适量 米酒适量 蜂蜜1大匙 水适量 蕃茄酱1大匙 剩下的醃肉酱汁1份 米酒少许 盐1/2匙 可乐1瓶355cc做法1

　　将猪肋条与醃肉料放进密封袋混合均匀, 醃至少2小时.

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　　预热烤箱至400度F 或204度c. 把猪肋条烤约10分钟. (也可以用煎的方式,把肋条煎至两面焦黄.)

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　　将锅烧热, 倒入少许蔬菜油, 炒软洋葱丝后, 加入蕃茄酱炒香.

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　　把烤上色的猪肋条排放在锅内(尽量不要重叠),

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　　倒入剩下的醃肉酱和可乐, 并放入八角, 桂皮和月桂叶. 烧滚后加入盐和米酒.

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　　加盖(留一个小缝)转中小火煮约40分钟, (此时猪肋条已经熟了, 中心温度达到160度F 或 72度c) 之后将盖子盖紧, 锅子搬离炉面, 续闷直到冷却, 再加热至沸腾即可享用.

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　　上桌。