简介 天气一冷,就想吃热呼呼的甜点!与家人共享这道波特酒焦糖洋梨温暖而浓郁的滋味,为幸福的一餐划下最完美的句点~ *这道甜点可以搭配我的另一道西式料理--"原味肋眼牛排佐香滑薯泥"~ http://icook.tw/recipes/62318 材料西洋梨3颗 奶油20g 砂糖2大匙 波特酒75ml 鲜奶油150ml 新鲜香草荚1/2支 砂糖15g 莱姆皮丝适量做法1

　　 香草荚对半剖开,刮出香草籽备用

2

　　 鲜奶油加香草荚,香草籽与细砂糖,小火加热至略为浓稠备用

3

　　 西洋梨去皮切成四等分

4

　　 热锅融化奶油后加入砂糖煮至金黄色

5

　　 排入西洋梨

6

　　 将西洋梨煎至表面金黄

7

　　 倒入波特酒,将汁液浓缩,每块西洋梨都均匀沾满糖浆后熄火

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　　 取一深盘,加入适量香草奶油,放进焦糖洋梨,刨上适量莱姆皮丝就完成了!(莱姆皮丝的香气能给这道甜点更多口感上的变化,建议您不要省略喔~)