简介 酪梨是非常营养的食物，加上鲜虾，简直是绝配。酪梨明虾沙拉也是宴客开味菜绝佳的选择。 材料小型酪梨2颗 义大利香醋2茶匙 橄榄油2茶匙 柠檬汁半颗 香菜少许 明虾6只做法1

　　 将酪梨对切，取出果核。用汤匙将果肉挖出，然后用叉子将果肉捣碎。

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　　 于酪梨泥中加入适量橄榄油、义大利香醋和柠檬汁。

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　　 虾子先用绍兴酒醃五分钟。

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　　 滚水煮虾约三分钟，或至虾肉呈现橘红色。

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　　 将香菜、虾仁放在酪梨泥上即可上桌。