用料主料：盎司鱼(黄颡鱼)辅料：莼菜调料：香油、姜、胡椒粉、盐、鸡精、料酒

　　1．将姜洗净切成片，莼菜放入器皿中加入适量的盐洗净，盎司鱼宰杀清洗干净；

　　2．坐锅点火放水，放入莼菜和盎司鱼，倒入姜片、料酒，待锅开后加入盐、鸡精、胡椒粉，再淋入香油即可。

　　特点

　　汤质滑润，鲜香味美。