草鱼1尾，姜丝适量，蒜头适量，辣椒适量，料酒、盐、酱油适量

　　1.草鱼切件，加入：姜丝、蒜头、辣椒、料酒、盐、酱油。淹三个小时

　　2.把淹好的草鱼炸至金黄色即可上盘。