简介 想要蒸鱼不腥有妙招，就是在鱼鳃的部位塞进去大片的葱，姜同蒸，据说这个部位是鱼最腥的地方，葱、姜的气味制服了鱼腥，一物降一物呵~ 材料

　　盐半小匙，白糖半匙，蒸鱼豉油半匙，料酒一大匙，酱油一匙

蒜香鲫花鱼的做法

　　准备：

　　1.鲫花鱼一条去腮、内脏，处理好洗净，在鱼身两面用刀均匀的划几刀。然后把鱼的里外都抹上少许料酒、蒸鱼豉油，腌制1小时

　　2.葱、姜切大片备用

　　蒸鱼：

　　1.在鱼鳃的部位塞进去大片的葱，姜同蒸

　　2.鱼肚子里面也放进去几片葱、姜

　　3.将鱼放入蒸锅，大火约蒸至7--10分钟即可关火

　　4.鱼盘里渗出的水可千万别倒，用处很大

　　做法：

　　1.葱、姜、蒜全部切丁，蒜多准备些

　　喜欢更辣些的再备几个辣椒

　　2.油热爆香辣椒

　　3.加入葱、姜炒香

　　4.放入蒸鱼时渗出的汁水

　　5.加入盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒

　　酱油，煮开

　　6.放进蒜末，能闻到蒜香味即可

　　然后立即将料汁倒在鱼上

小诀窍

　　有什么特别的注意事项？