食材：

　　全鸡（去毛及内脏，约2.5磅） 一只

　　李锦记蒜蓉 1汤匙

　　青葱丝 3汤匙

　　红椒丝 1汤匙

　　色拉油 1汤匙

　　水 1/4杯

　　生粉 2茶匙

　　调味料：

　　李锦记调味鸡汁 4汤匙

　　1.取3汤匙李锦记调味鸡汁，将鸡内外均匀涂抹，腌制约15分钟。

　　2.烧一锅水，水沸后，将鸡入锅，隔水大火蒸30分钟。

　　3.把鸡取出，滤出鸡汁备用，鸡斩件上盘。

　　4.热锅下油，煸香蒜蓉和青葱丝。加入1汤匙李锦记调味鸡汁和上一步中滤出的鸡汁，加水煮沸。加入生粉煮匀，勾成芡汁，淋于鸡肉上。

　　5.最后撒上青葱丝和红椒丝。

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