简介 卷心菜富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。虾皮是首选补钙食品之一。 材料

　　卷心菜300克，木耳、虾皮、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

卷心菜虾皮的做法

　　1、卷心菜切成较粗的丝，木耳泡发，虾皮用水冲一下。

　　2、起锅热油放虾皮迅速翻炒出香味。

　　3、放卷心菜木耳高火炒熟。

　　4、加盐、鸡精炒匀出锅即可。