食用油30克精盐0.5小匙卷心菜400克虾皮50克大蒜2瓣生姜1小块

　　1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；

　　2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。

　　注意

　　菜鲜味美，清爽适口。卷心菜要用大火爆炒。