简介 炒过的饭与馅料包入粽叶，让饭吸取粽叶香气，是款咸香的粽子。 材料圆糯米300克 水150毫升 粽叶适量 虾米20克 三层肉400克 有机乡菇香黑早冬菇20克 豆干60克 菜脯50克 栗子50克 川露薄盐酱汁酱油70毫升 水100毫升 糖10克 香料共和国白胡椒粉7克 香料共和国五香粉4克 油葱酥15克做法1

　　 圆糯米洗净，浸泡水5小时以上，再加入水，煮30分钟约8分熟。

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　　 将粽叶头尾去除，用热水冲过一次后，再刷洗干净。

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　　 准备一大炒锅，加入适量油，炒香虾米，再加入三层肉，炒至微变色后加入泡开的香菇，再翻炒拌匀。

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　　 加入切小块的豆干、菜脯、栗子，拌炒均匀，再加入酱油、水，拌匀煮滚。＊都可依个人喜好切成不同大小

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　　 加入糖、胡椒粉、五香粉、油葱酥，炒匀。

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　　 最后加煮好的糯米，全部拌炒在一起即可起锅。

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　　 将两粽叶重叠，折成漏斗型，装入炒好的馅料与糯米。

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　　 包成粽型，并绑上棉绳。

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　　 最后再蒸30分钟就可以开动囉。