简介 早在一个月前街头巷尾就弥漫着耶诞气息，家里也布置了吗？？与各位分享如何靠著自己的双手打造一座梦幻又可爱的「姜饼屋」(Gingerbread House)，摆放在客厅当摆饰非常应景，也超有圣诞气份。 http://food-funs.blogspot.tw/ 材料蛋2个 盐2小匙 奶油200g 低筋面粉800g 蜂蜜100g 肉桂粉(视个人喜好添加)2.5小匙 姜汁(视个人喜好添加)2小匙 白砂糖130g 蛋白50g 细糖粉200g 柠檬汁1/2小匙 装饰糖果适量做法1

　　 将室温下软化奶油打散。接着加入白砂糖，搅拌均匀。 将盐放到蛋液里搅拌均匀，接着与蜂蜜分数次加入奶油中搅拌(姜汁也在此时加入)。 筛入低筋面粉与肉桂粉，轻轻搅拌。 面团轻抓成团后，擀开成厚度(约0.3cm~0.5cm之间)，接着放到冰箱冷藏20~30分钟，让面皮定型。 面皮冷藏后，把设计图覆蓋在面皮上，以锐利的小刀切割。

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　　 烤箱预热至170度烤20分钟(上色)，再翻面继续烤10分钟左右。出炉后冷却备用。

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　　 以蛋白、过筛糖粉打发成蛋白霜。这就是组合屋子的黏着剂了！

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　　 饼干完全冷却后即可进行组装工程。