青椒、豆干、盐、肉丝、盐、味精

　　1、青椒、豆干、肉都切成丝。

　　2、锅中倒入少许油，等六成热的时候，加肉丝翻炒2分钟。

　　3、将豆干和青椒放入锅中翻炒，大约翻炒3分钟。

　　4、加少许盐（根据个人口味）、鸡精，出锅。

　　豆干选用的是安徽马鞍山采石矶的豆干，有嚼劲，色泽好看。