方豆干1200公克，辣椒2根，大溪豆干卤包1包，酱油200cc，冰糖3大匙，油2大匙

　　1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。

　　2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。