地瓜 2颗,咸蛋 1颗,黑胡椒 适量,蒜头 适量,青葱 适量,低筋面粉 适量,面包粉 适量,太白粉 适量

　　1、将地瓜洗净切条，沾上低筋面粉与面包粉下锅油炸至金黄皮衣后捞起

　　2、太白粉加水搅拌备用

　　3、将炸地瓜的锅子留一点油，倒入切断的青葱与蒜末，和切碎的咸蛋一起爆香拌炒

　　4、倒入炸地瓜条和太白粉水勾芡，撒上胡椒盐提味炒匀即可，喜欢像咸酥鸡摊一样重口味的朋友，还可撒上辣椒粉喔！