主料：鸡胸肉

　　材料A ：玉米粉（2茶匙）,蚝油（2茶匙）,酱油（2茶匙）,花雕酒（适量）

　　材料B ：浓酱油（适量）,蚝油（3茶匙）,酱油（1茶匙）,盐（少许）,糖浆（适量）

　　1、首先，先把鸡胸肉切成丁状（鸡肉丁大小随个人喜好）

　　2、把材料A放入鸡肉丁里，进行腌制（建议在做这道菜前一晚腌制，之后再放入冰箱内冷冻）

　　3、倒入少许食油进热好的锅子里，再把鸡肉丁炸至金黄色。

　　4、在另外一个锅子内，先煮沸一碗的清水。

　　5、清水煮沸后，把材料B放入清水里煮成浆汁，把浆汁调好味后，加入少许玉米粉进行勾芡。

　　6、最后把鸡丁放入浆汁里拌一拌即可。

　　1、在煮浆汁时，建议尽量少放浓酱油，因为过多的浓酱油会使浆汁味道稍微苦涩。

　　2、要让这道菜更香，建议在起锅前，加入少许白芝麻即可。