简介 胡麻酱的香气、蕃茄的酸甜、软嫩多汁的鸡腿肉和脆口的蔬菜融合在一起，实在YUMMY!! YUMMY!! 材料去骨鸡腿肉2只 日本山药200g 牛蕃茄中型2颗 小黄瓜1条 白芝麻1大匙 蒜末1大匙 ＜醃肉酱料＞： 酱油1茶匙 米酒1茶匙 白胡椒粉适量 太白粉少许 ＜调味料＞： 胡麻酱5大匙 酱油1大匙 味淋1大匙 米酒1大匙 白醋1大匙 味噌1茶匙 温水20～30c.c做法1

　　鸡腿肉洗净擦干后切成块，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。山药削除外皮后切成丁、小黄瓜切成丁、蕃茄去除外皮后切成丁备用。干锅小火煸香白芝麻后取出备用。

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　　热锅热油后，将鸡腿肉有皮那面朝下先煎，煎至两面金黄后，推到锅中一旁，放入蒜末爆香。

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　　加入蕃茄丁翻炒2～3分钟，再放入＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。

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　　加入山药丁和小黄瓜丁翻炒均匀，最后洒上白芝麻即完成。