简介 这是我第一次做面包,包入鱼松和沙拉酱的毛毛虫造型可爱,表情多样,让我忍不住多拍了几张,重点是做法简单,香浓好吃,非常适合新手料理! 材料沙拉酱 鱼松(或肉松)适量 软化奶油40G 鸡蛋一颗 高筋面粉440G 奶粉60G 盐1/2茶匙 糖1~2大匙 鸡蛋1颗 即溶酵母粉5G 水230G做法1

　　 面包材料全部放入盆中搅拌均匀,揉成团

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　　 再用搅拌器或手揉至面团有延展性时包入奶油,继续揉到表面光滑,可拉一层薄膜时盖著做第一次发酵

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　　 大约30~50分至面团两倍大时取出(用手戳下去不会弹回来)

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　　 分割成8~9个小面团,松弛10分钟

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　　 取出杆成长方型(尽量杆到底,把气泡挤出去)

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　　 挤上沙拉酱,洒鱼松

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　　 卷制2/3处,尾端切成条状(要分开比好看)

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　　 卷起

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　　 用黑色的芝麻,紫米或黑豆当眼睛

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　　 将它扭曲成各种形状进行最后发酵,发酵约2倍大时刷上蛋液(这些要分两次烤)

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　　 用170度烤12~15分,表面金黄时取出就完成了(依个人烤箱调整时间)

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　　 是在拍我吗

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　　 睡这真舒服