水蜜桃1粒，米皮3张，小黄瓜1条，肉松少许，大虾仁30公克，沙拉酱适量

　　(1)将水蜜桃切片，大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成条状备用。

　　(2)将米皮平铺，刷上少许冷开水，等软化后，即可将小黄瓜条、虾仁片、肉松、水蜜桃片依序叠入，再挤上少许的沙拉酱后，捲起备用，依序作好3捲。

　　(3)将薄皮捲斜切成两段，排入盘中后，即可上桌食用。