简介 简单又好吃的「起司肉松欧姆蛋」 只要善用闷煎的技巧， 想煎出超软嫩蛋皮一点都不难~ （1份约340大卡） 材料蛋2个 肉松20g 低脂起司丝20g 盐1/8小匙做法1

　　 取一大碗打入蛋，加入盐后用叉子或筷子搅拌至无蛋白颗粒的状态

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　　 玉子烧锅用少油热锅，转小火后倒入蛋液，边加热边用叉子或筷子翻拌蛋液

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　　 煎至边边半凝固后熄火，放入肉松及起司丝

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　　 将蛋皮卷起后盖上锅盖，重新开小火煎1分钟，熄火后盖著锅盖闷1~2分钟

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　　 起锅后可直接享用或搭配酱汁食用~

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　　 闷熟法做出超软嫩的蛋皮~

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　　 加入起司的料理就是要断面图~~?