材料生鸡蛋二颗 温水适量 盐一小匙 酱油膏一小匙做法1

　　 先将二颗生鸡蛋打散，看看有几CC...(我的有140CC)

2

　　 准备鸡蛋液二倍量的温水(我用了280CC)，加入盐和酱油膏搅拌均均，把调味料打散

3

　　 再把步骤1和步骤2加在一起，搅拌均匀

4

　　 找要蒸的容器，将步骤3的材料过筛进去，若有泡泡可捞掉保时平滑

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　　 锅内放冷开水再放上蒸架，把蒸蛋液放入并加内盖(避免水蒸气又滴到蛋里)

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　　盖上外锅盖，留点小缝隙，大火滚开后，转中小火蒸(从一开始放入计算，共蒸约15-20分) 看看，是否像个镜子呢~