简介 这周收到家人从台湾寄来的有机香菇，马上煮了这道想念已久的家常菜“香菇豆腐丁拌面”，看似简单但却是美味有营养的搭配！ 材料

　　面条 一人份,蒜片 适量,小朵香菇 五朵切丁,板豆腐 切丁,韭菜 适量,豆芽菜 适量,水煮蛋 一颗,酱油 三汤匙,市售炸酱 一汤匙,水 三汤匙

香菇豆腐丁拌面的做法

　　1、板豆腐切丁，放入沸水中加入少许盐，川烫，捞起；

　　2、起油锅，爆香蒜片，香菇丁拌炒。接着放入豆腐，倒入调料，煨煮几分钟至豆腐入味上色；

　　3、将煮好的香菇豆腐丁调料，淋上面条，摆上川烫好的韭菜，豆芽菜，水煮蛋。完成。