包菜 剁椒

　　配料：

　　蒜头 菜油 盐 糖 料酒

　　一、开锅，放油，放剁椒，慢火煸至剁椒出红油；

　　二、再放蒜头，开大火，爆出香味，放包菜，翻妙，下盐、适量糖和料酒，兜匀，加两汤匙水左右，盖锅盖一小会，开盖，翻几下可出锅。