简介 很喜欢吃日式烧菓子,原本以为日本人这么龟毛应该很难,没想到材料很简单,还满容易的~ 乖乖兔 http://icook.tw/recipes/102245 呆呆猪 http://icook.tw/recipes/102244 咕咕鸡 http://icook.tw/recipes/102239 材料炼乳180克 蛋黄1个 低筋面粉180克 无铝泡打粉4.5克 绿豆沙180克做法1

　　 将A混合均匀备用

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　　 加入筛过二次的B

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　　 用刮板把黏在钢盆上的材料通通刮干净,用刮板以按压的方式拌匀至无粉粒,切记不要搓揉

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　　 包上保鲜膜冷藏30分钟(面团有点黏是正常的,冷藏后比较不黏手)

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　　 将内馅均分成20份,一个9克,捏成圆形

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　　 将冷藏好的4均分为20份,一个18克,制作的过程其他的面团要覆蓋保鲜膜以免干燥

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　　 取一个6包入5,面团不要擀太大,大约可以包覆内馅2/3大小即可,用虎口慢慢往上收,不要包入空气

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　　 搓成平滑的圆型,再搓成椭圆形

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　　 用食指跟拇指直接捏出耳朵~压一下就好,再整理一下形状即可,制作过程有裂缝都可以用指腹轻轻抚摸她即可复原

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　　 放入预热170度C的烤箱内放中层,烘烤18-20分(13分左右要调头)

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　　 用融化的巧克力画出眼睛跟鼻子,胡须

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　　 每只的表情都不一样~

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　　 内馅我用2比1,可以自行调整,这个比例不会很甜

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　　 萌萌哒日式烧菓子大集合~