简介 今天做的樱桃巧克力有三层不同的口感， 外层香醇又带点苦涩的口感， 内馅浓郁奶香与巧克力香醇， 还有酒香四溢的樱桃越陈越香， 是一款属于成熟口感的巧克力!! 【樱桃巧克力】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=sFGlvKOcsI4&feature=youtu.be 材料苦甜巧克力500克 动物性鲜奶油250克 酒渍樱桃20颗 苦甜巧克力200克做法1

　　 将动物性鲜奶油煮沸。

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　　 将内馅的苦甜巧克力500g切碎后放入搅拌盆中，冲入鲜奶油并拌匀至巧克力完全融化，成为巧克力甘拿许内馅备用。(若巧克力没有完全溶化，可以再加热使巧克力融化)

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　　 将外壳用的200g苦甜巧克力切碎，隔水加热溶化。

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　　 将融化好的外壳用的巧克力倒入模中，待四周的巧克力凝固成巧克力外壳后，便将中间未凝固的巧克力倒出。

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　　 将巧克力甘拿许内馅放入挤花袋中，挤入巧克力外壳中间，并填入一个酒渍樱桃。(太大的樱桃可以切成适当大小)

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　　 将外壳用的巧克力填入并以刮板刮平封口。

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　　 待冷却定型后轻敲脱模即完成。