简介 花枝搭配清新的柠檬及呛辣的山葵，再撒上乌鱼子，丰富有层次的调味是爽口的新组合，让人回味无穷！ 材料花枝1尾 豌豆苗1盒 乌鱼子1小片 冷压初榨橄榄油2大匙 柠檬汁1大匙 山葵酱1小匙 糖1小匙做法1

　　花枝已经去皮及内脏，打开来就可以烹调

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　　煮一锅沸水，水滚后关火，将花枝放入，加盖焖10分钟。

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　　取出泡冰水，口感更佳。

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　　将酱汁食材充份打匀。

5

　　用一大匙油热炒豌豆苗，无需加调味料，取出铺盘。

6

　　烤过的乌鱼子用筛子筛粉。

7

　　将花枝切约0.7公分条状，铺在豌豆苗上，均匀淋上酱汁，最后将乌鱼子粉撒在花枝上，完美上桌！