简介 先前有做过萝卜烧鸡翅，这回想换换口味，一样是烧鸡翅，但是来点异国风的，加了朋友送的薄荷叶，让烧鸡吃起来更为清新。这个薄荷叶是朋友送给我们泡茶用，不过我却拿来入菜，感觉很棒，新鲜的辛香料与干燥的还是不同。以往红烧调味主要在酱油，不过这道不是，酱油只是上色，仍得以盐调味，口味也较红烧清淡些。 材料

　　紫萝卜 1/3条,三节翅 3支,葱 1根,姜 1块,辣椒 1根,薄荷 约30叶,盐 适量,酱油 3/10杯,米酒 2/10杯,糖 少许,香料 适量,综合胡椒粒 适量

紫萝卜烧鸡翅的做法

　　1、紫萝卜切片、葱切段、姜切片、辣椒斜切、薄荷叶洗净备用。

　　2、将鸡翅川烫去血水后洗净。

　　3、取锅爆香姜、葱、辣椒，放入作法2的鸡翅翻炒，炒至表面微焦。

　　4、同锅加入米酒，再加入紫萝卜、酱油、糖、薄荷叶、普罗旺斯香料、综合胡椒粒及盖过食材的水量，烧至萝卜及鸡翅熟成，斟酌以盐调味即可。