简介 黄芥末佐牛肉片配上生鲜蔬果，配上一罐啤酒，中午非常饱足喔！ 材料牛肉300g 黄芥末酱2汤匙 盐巴1汤匙 苜蓿芽半碗 绿豆芽半碗 苹果1颗 鸡蛋1颗 薄荷叶末少许 橄榄油1匙做法1

　　 锅内放少许橄榄油，小火煎。

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　　 煎牛肉同时，制作芥末蛋黄酱，将蛋黄和蛋白分离。

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　　 将蛋黄拌入芥末酱，加入少许薄荷叶（或其他香草依个人喜好）

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　　 苜蓿芽?绿豆芽．苹果丁，剩下的蛋白煎熟，摆盘。

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　　 牛肉大火煎至焦黄色起锅，静置５分钟后切片。

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　　 淋上蛋黄芥末酱就大功告成囉！